Deine Wocheninspiration – Woche 7
Damit du jede Woche eine abwechslungsreiche Anwort auf die Frage. „Was koche ich heute?“ findest.
Denn du weißt ja: „Besser kochen heißt besser leben!“ Du glaubst mir nicht, dann probier es aus, du wirst verblüffende Veränderungen in deinem Alltag feststellen!
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Und hier kommt deine Wocheninspiration für Woche 7 #besserkochen_besserleben
1.Spinatknödel mit Salbeibutter & Tomatensauce
2. Hähnchennuggets mit Knusperkartoffeln & Salat
3. Rigatoni al Forno
4. Kabeljau mit Knusperkruste & Joghurt-Kartoffelsalat (Buch S. 249)
5. Wirsingeintopf mit Debricziner
6. Kürbisspätzle mit Wintergemüse & Kohlsalat (Rezept der Woche)
1. Spinatknödel mit Salbeibutter & Tomatensauce
2. Hähnchennuggets mit Knusperkartoffeln & Salat
3. Rigatoni al Forno
4. Kabeljau mit Knusperkruste & Joghurt-Kartoffelsalat (Buch S. 249)
Der Fisch wird im Ofen gegart, bleibt saftig und umschmeichelt mit einer Knusperkruste deinen Gaumen: ZUM KOCHBUCH.
5. Wirsingeintopf mit Debricziner
6. Kürbisspätzle mit Wintergemüse & Kohlsalat – DEIN Wochenrezept!
6.1 Kürbis-Käse-Spätzle mit Wintergemüse
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ZUTATEN für 4 Portionen:
- Ca. 350-400 g Kürbisspätzle aus:
- 4 Eier
- 400 g Mehl
- 100 g Quark
- 150g Kürbispüree (z.B. Hokkaido)
- Etwas Milch
- ½ TL Salz
- ½ Stange Lauch
- 1 Schalotte
- ¼ Wirsing
- 1gute Hand voll Rosenkohl
- Neutrales Öl zum Braten
- 1 EL Butter
- 100-150 g Emmentalerkäse
- Salz/ Pfeffer
- Krautsalate:
- Spitzkraut
- Chinakohl
- Karotte
- Rote Zwiebel
- Essig
- Öl
- 2 EL Mayonnaise
ZUBEREITUNG:
- Alle Zutaten für die Spätzle in eine Schüssel geben und verrühren. Soviel Milch zugeben bis ein zäher Teig entstanden ist. Anschließend ins kochende Wasser reiben, schaben oder pressen. Abseihen und auskühlen lassen. Die Menge wird nicht ganz für das Gericht benötigt. Den Rest einfach einfrieren.
- Lauch, Schalotte, Wirsing und Rosenkohl putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Das Gemüse in etwas Öl anbraten und anschließend die Spätzle dazugeben und erhitzen.
- Alles mit Salz und Pfeffer würzen und kurz vor dem Servieren die Butter und den Käse unterrühren
- Solange das Gemüse anbrät die Gemüsesorten für den Krautsalat putzen, waschen, das Spitzkraut salzen, kneten und Wasser ziehen lassen, die Karotte raspeln. Anschließend mit Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Mayonnaise (opt. Zwiebel) anmachen. Darf gerne noch etwas ziehen.
Gutes Gelingen!
6.2 Das Video zum Rezept
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Bis nächste Woche!
Wenn es wieder heißt: „Hier kommen 6 neue Wocheninspirationen“ für DICH!“ Weil mehr Abwechslung im Küchenalltag dir einfach mehr im Leben bringt!
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